Erik Turşusu

ERİK TURŞUSU

@zhrseyma
Malzemeler:
Can eriği
1 çay bardağı sirke
2 silme tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
3-4 diş sarmısak
1 limon
Dereotu

Erik Turşusu

YAPILIŞI:
Erikleri yıkayın.. Bıçağın ucunu batırarak bir kaba alın.
Sarımsakları ayıklayın. Kavanozun yarısına kadar erik doldurun. Kenarlarına halka kestiğiniz limonları dizin. Soyduğunuz sarımsağı atıp kalan yarısını yine erikle doldurun.
Tuzu, limon tuzunu, ve sirkeyi eriklerin üzerine dökün.

Erik Turşusu

En son sıcak suyu eriklerin üzerine kavanoz dolana kadar doldurun. ( Suyu kaynatıp üzerine dökün. Su sıcak olacak. ) En üste bir tutam dereotu ekleyip, ( Ben bu defa dereotu eklemedim.) kapağını sıkıca kapatarak ters çevirin. Ters çevirmeden şöyle bir çalkalayın dibine çöken tuz karışsın.
Yaklaşık 3-4 saat soğuduktan sonra kavanozu tekrar düz çevirebilirsiniz.

Erik turşunuzu yemek için en az 10-15 gün bekleyin.
Turşunuzu dolapta veya soğuk bir yerde muhafaza edin.
Not: Bu ölçü 1 adet orta boy kavanoz için..