Ev Baklavası

Ev Baklavası😍

@fatmayzr_/
Malzemeler
2 yumurta
Yarım cay bardagı sıvı yag
Yarım cay bardagı sut
Yarım cay bardagı su
3 yemek kasıgı eritilmis tereyag
3 yemek kasıgı yogurt
2 yemek kasıgı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Aldıgı kadar un bir kg dan az yinede kontrollu koyun
Acmak icin
Nisasta

Ev Baklavası

Arası icin
cekilmis findik ici tercihe gore cevız yada fistıkta olur
uzeri icin
250 gr tereyag
1 cay bardagi sivi yag
serbeti icin

Ev Baklavası

4 su bardagi seker
4 su bardagi su
1 dilim limon •
Yapılısı
Oncelıkle un harıc butun malzemeleri bir kaba aliyoruz bir cirpma teliyle guzelce cirpiyoruz daha sonra ununu yavas yavas ilave ederek yumusak ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu ceviz buyuklugunde bezelere ayiriyoruz elli tane beze olucak hamur artarsa buzluga kaldirabilirsiniz

Ev Baklavası

Hamurumuzu nisastayla tatli tabagi buyuklugunde aciyoruz on tane hamuru ayni buyuklukte acip her katina bol nisasta koyuyoruz ve 10 hamuru ust uste koyuyoruz ve merdaneyle aciyoruz ben merdane kullandim isterseniz oklavada olur hamurumuzu buyute bildigimiz kadar buyutuyoruz ve kullanacagimiz tepsiyi actigimiz hamurun uzerine koyup tepsiye gore kesiyoruz yufkalarimızi teker teker ayirip tepsiye dosuyoruz 20 kat olunca findik icimizi arasına serpistiriyoruz ve tekrar 20 yufka koyduktan sonra icimizı tekrar aralarına serpistiriyoruz geri kalan 10 hamuruda acıp uzerine duzgun bir sekil de seriyoruz tepsımız tamam olduktan sonra ıstedigımiz gibi dilimliyoruz
uzerin e tereyagini bir tavaya alip eritiyoruz ocaktan alip uzerin de oluşan kopukleri bir kaşıkla alıyoruz ve sıvı yagı ekleyip tatlimizin üzerine her yerini kapatacak sekil de dokuyoruz 170 derece fırında altı ustu kızarana kadar

pisiriyoruz
serbeti icin
sekeri suyu ve limonu bir tencereye alıyoruz ve ocakta kaynadıktan sonra orta derece ayarda 30 -35 dk kaynatıyoruz serbetimiz soguk olacak tatlimiz firindan ciktiktan 1 dk sonra serbetini dokuyoruz 2-3 saat dinlendırdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun