Ev Baklavası

Ev Baklavası , Ev Baklavası Nasıl Yapılır

@hediye_altintas/
Hamuru için;
100 gr oda sicakliginda margarin
1 kucuk cay bardagisivi yag
1 kucuk cay bardagi su
2 ymk ksg yoğurt
1 yumurta
1 çizdik tuz
2 ymk ksg sirke
5 bardak un (200 ml bardak)

Serbeti için;
6.5 bardak su
6.5 bardak şeker
Çeyrek limon
Ici için;
Bolca ceviz en az 300 gr.
Uzeri için;
Bir paket margarin veya tereyağ
Baklavayi pişirirken onceden isitilmis 180 derece fırında yarim saat sonrasında 140 indirip bir saat daha pisiriyoruz. Toplamda 1.5 saat ağar

ağar pisecek ici iyi pismeliki sebet döküldüğünde hamutlasmasin. Baklava firina atılınca serbeti hazırlıyoruz. Hızlı ateşte yarim saat kaynatiyoruz. Serbet ağdalı olacak. Baklava firindan çıkınca 2_3 dakika bekleyip sicak sebeti döküyoruz. Ikiside sicak olacak. Ici iyi piserse hamurlasmiyor.
Baklava hamurunu 10 bezeye böldüm tek tek actim.5 kat tamamlanınca cevizi koyup diger 5 kati açtım. Fazla kenarlari kesip ucine yerleştirdim.