Ev Yapımı Fındıklı Lokum

EV YAPIMI FINDIKLI LOKUM

pastaci_sefi
180 Gr fındık
825 Gr şeker
900 ml su
1 tatlı kaşığı limon suyu
200 Gr mısır nişastası
1 tatlı kaşığı limon suyu (krem tartar yerine )
Borcama 1 yemek kaşığı sıvıyağ

100 Gr mısır nişastası ile bula
Yapılışı=825 gram şekeri tencereye alın üzerine 400 ml su ekleyin suyun yarısını ekleyin 20 dakika şerbet kıvamında kaynatın şerbeti soğutun soğuduktan sonra 200 gram Mısır nişastası ekleyin geri kalan suyu ilave edin 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin bu son da eklediğimiz limon suyu Krem tartarın yerine geçiyor toplam 2 tatlı kaşığı limon suyu ekliyoruz bir şerbet kaynayınca nişastayı eklediğimiz zamanda 1 tatlı kaşığı ekliyoruz ağır ateşte karıştırarak pişiriyoruz piştikten sonra borcamı yağlayın üzerine bol Mısır nişastası ekleyin

lokumu hiç bekletmeden hemen borcama dökün üzerini düzeltin tekrar üzerine Mısır nişastası ekle’yin elinizle de hafif bastırabilirsiniz duzeltin burada püf noktası bekletmeyin hemen borcama dökün hemen kıvam aldığı için donuyor 24 saat beklemeniz gerekiyor 24 saat sonunda üzerindeki nişastayı fırçayla temizleyin lokumu dilimleyin pudra şekeri ve Mısır nişastası karışımına bulayın servis yapın yapacak olanlara şifa olsun