Ev Yapımı Kolay Baklava

EV YAPIMI KOLAY BAKLAVA

@guldamak
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
50 gr tereyağı
50 gr margarin
Bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Bir kaç damla limon suyu
4 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
ARALARINA
4 su bardağı ceviz içi
BEZELERİ AÇMAK İÇİN
1 paket nişasta

Ev Yapımı Kolay Baklava

ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
5 damla limon suyu
YAPILIŞI
Öncelikle şerbetini hazırlayın şeker ve suyu tencereye alın karıştırıp 10 dakika orta ateşte kaynatın limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için yoğurma kabına yumurta eritilmiş tereyağı margarin yoğurt limon suyu ve sütü dökün karıştırdıktan sonra un kabartma tozunu ekleyin. Unu eklerken kontrollü bir şekilde ekleyin orta sertlikte bir hamur olacak çok sert olursa açılması zor olur yumuşak olursa birbirine yapışır.
Hamuru yaptıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp minik bezeler yapın. Toplamda 45 tane beze 3 kat şeklinde olacak 15 şer beze beraber açılacak. Bezeleri yaptıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika bekletin. Bekletilen bezelerden birini alıp bol nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. 15 bezeyi bu şekilde açtıktan sonra hepsinin aralarına nişasta serpip merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Yağlanmış

Ev Yapımı Kolay Baklava

tepsiye açtığınız katlı bezeleri serip bol ceviz içi serpin.diger 15 bezeyi de aynı şekilde acip ceviz serpin ve son 15 bezeyi de yine nişasta ile tek tek açıp üst üste koyup tepsi büyüklüğünde açıp tepsinin üzerine serin kenarlarını düzeltip kesimini yapın. Kızartılmış yağları baklavayı ıslatacak kadar üzerine dökün ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızartın. Kızaran baklavayı soğumaya bırakın. Baklava soğuyunca soğuk şerbeti üzerine dökün ve bir gece bekletip afiyetle tüketebilirsiniz…