Fas Kurabiyesi

FAS KURABİYESİ

@natalimaracheva
Gevrek, ince kurabiye hamuru içinde
fıstık dolgusu. Çok lezzetli ve
güzel!
Hamuru için
2.5 su bardağı un
4.5 yemek kaşığı tereyağı
2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağından bir parmak eksik su
Tuz 1 tutam
1 adet yumurta sarısı
İçine

Fas Kurabiyesi

Yer Fıstığı kavrulmuş 250 g
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Yumurta akı ( gerekirse!)
Hazırlama:
İçini hazırlıyoruz.
Fıstığımızı kavurup kabuğunu soyuyoruz. Mutfak robotumuzdan geçirip macun haline getiriyorsunuz
Pudra şekerimizi ekleyiyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Eğer eliniz de çok ufalanıyorsa ölçülü yumurta akımızı ekleyip iç dolguyu toparlayalım.

Fas Kurabiyesi

Hamurumuz için
Unumuzu eliyoruz eritilmiş ve soğutulmuş tereyağımızı ekliyoruz.Tuzumuzu ve pudra şekerimizi ekleyerek karıştırıyoruz. unla kırıntı haline gelsin.
yumurtamızın sarısı ekliyoruz biraz su ilavesi ile pürüzsüz elastik bir hamur yoğuruyoruz. Buzdolabımızda 30 dakika bir poşetimizin içinde bekletiyoruz.
Daha sonra hamurumuzu 2 parçaya ayrıyoruz. Masamızın üstüne biraz un serpiyoruz hamurumuzu dikdörtgen şekilde açıyoruz
(3 mm’lik bir tabaka.)
Açılan hamurun kenarına fıstık rulosu koyun

Fas Kurabiyesi

bir katman olacak şekilde ruloyu hamurla sarın
Çok keskin bir bıçakla üzerine kesikler yapın.Hamurumuzun ortasına hafif bastırıyoruz kenarlarını şekildeki gibi büküyoruz.
Kurabiyeleri kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
pişirme için.
Yaklaşık 15 . 20 dakika önceden ısıtılmış 170 derece fırınımızda üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.