Fındıklı Basma Kadayıf Tatlısı

Fındıklı Basma Kadayıf Tatlısı

@bereketli_mutfgm
Malzemeler
500 gr tel kadayıf
200 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
150 gr fındık içi

Şerbeti için:
4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti kaynatılır kaynamaya başlayınca içine limon sıkılır ve 15 dk daha kaynatılır kapatılır. Soğumaya bırakılır.. Kadayıflar tel tel ayrılır hatta kesebilirseniz minik minik daha güzel olur. Yağ tavada eritilir sıvıyağ eklenir. Ayrılan kadayıflara dökülmeden kullanılan tepsinin tabanı yağlanır ve kalan tüm yağ kadayıflara dökülür iyice harmanlanır. Yarısı tepsinin alt kısmına serilir orta kısmına fındık serpilir ve diğer kalan yarısı da fındığın üzerine

kapatılır. Bir sert cisimle iyice bastırıp yassılaştırılır. Üzerine ağırlık koyup bir süre bekletirseniz daha güzel olur.
Fırında alt üst ayarda 175 derecede kızarana kadar pişirilir. Kızaran kadayıf ayrı bir tepsi ile ters çevirilir ve tekrar tepsiye alınır fırında biraz daha kızartılır. İyice pişince sıcak tatlıya hemen soğuk şerbet gezdirilir. Dilimleyip servis edilir şerbetini çekince .