Fırında Sebzeli İnegöl Köfte

Fırında Sebzeli İnegöl Köfte

@yemek_kelebegi/ teşekkürler
Malzemeler;
Köfte için;
-Yarım kg koyun dana kıyma karışık -1 fincan galeta unu
-1 fincan su
-1 büyük boy soğan
-2 tatlı kaşığı limon suyu
-1 çay kaşığı karbonat
-Karabiber,tuz
Taban sebzesi için;
-2 patlıcan
-2 kabak
-2 patates
-2 sivri biber
-2 domates
-4 diş sarmısak

Sos için;
-1 yemek kaşığı domates salçası
-yarim çay bardağı sıvıyağ
-1 su bardağı su
-Karabiber,pul biber ve tuz
♨️Hazırlanışı;
İlk olarak köftemizi hazırlayalım.Rendeledigimiz soğanların suyunu sıkıp geniş bi kaba alalım.Kıymayı ve galeta ununu ekleyelim.Su, tuz,karabiber ve limon suyunun içinde kabartılmış karbonatı ekleyip özleşene kadar yoğuralım.En az 1 saat dolapta bekletelim.Dinlenen

köftelere şekil verip kenara alalım.Sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayalım.Tepsimizin altına sebzeleri yerleştirip üzerine köfteleri bırakalım.Sos için salça,sıvıyağ,su ve baharatları karıştırıp köftelerimizin üzerine dökelim.Alüminyum folyo sarıp 200 derece fırında 20 dk pişirelim.Fırından çıkarıp üzerindeki folyoyu kaldırıp tekrar fırına sürelim.Köfte ve sebzelerimiz pişince yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun.
✅Not;Arzuya göre sadece dana kıymada kullanabilirsiniz.Ama kuzu kıyma ayrı bi lezzet veriyor.