Ganajlı Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

GANAJLI KAREMELİZE ŞERBETLİ ETİMET TATLISI

@deryadan_tarifler
1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti için;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Kreması için;
1 lt süt
6 yemek k toz şeker
3 yemek kaşığı tepeli un
2 yemek kaşığı tepeli nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
Ganaj için;
1 paket krema(200 ml)
160 gr çikolata(ben sütlü kullandım isterseniz bitter sütlü karışıkta ekleyebilirsiniz)
su bardağı ölçüm klasik su bardağı 200 ml

Ganajlı Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

Etimekleri kare borcama dizelim.(bir paketten 4 tane artıyor)
👉Şerbeti için şekeri tencereye alalım eriyip renk değiştirene kadar ocakta karıştıralım.(fazla karemelize etmeyin)Eriyen şekerin üzerine dikkatlice suyu ilave edelim, şeker katılaşacaktır eriyene kadar karıştıralım 7-8 dk kaynatalım, sıcak olarak etimeklerin üzerine gezdirelim.
👉Kreması için vanilya ve yağ hariç tüm malzemeyi tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştıralım,koyulaşıp kaynayınca altını kapatıp vanilya ve yağı ekleyip birkaç dakika mikserle çırpalım,bekletmeden sıcak olarak etimeklerin üzerine gezdirelim.
👉Ganaj için;kremayı tencereye alıp ısıtalım kanarlardan kaynama başlayınca(sadece ısıtıyoruz kaynatmayalım) altını kapatıp çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

👉Ilınmış olan kremanın üzerine ganajı hiç bekletmeden gezdirelim..borcamı hafif kaldırarak her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayalım(kaşıkla düzlemeyelim ki üzeri düz olsun)Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 3-4 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapalım😍👌
AFİYET OLSUN🖤