Geceden Pamuk Poğaça

Gerçekten hayat kurtaracak bir yöntem olan geceden mayalamak çalışan kişiler için olduğu kadar misafir ağırlayacak kişiler için de süper bir yöntem👍🤗 Çünkü sabah hepsini aynı anda yetiştiremeyebiliyorsunuz👍 Ama geceden soğuk mayalama ile hazırladığınız zaman sabah hemen direkt yuvarlayıp doğru fırına atıp kolayca rahatlıkla pişire biliyoruz

@neslinin_mutfagi_
Ben de uyguladım beğendim sıkışık zamanlar için aklınızda bulunsun diye sizinle de paylaşmak istedim
Ben her zaman yaptığım poğaça olan pamuk poğaça hamurum ile yaptım o geceden soğuk mayaladım ve sabah kalktığımda dolapta kabarmış bir şekildeydi
GECEDEN PAMUK POĞAÇA🌟
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ
1.5- 2 paket instant kuru maya veya 1 yaş maya
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
8 su bardağı un
Yoğurma kabına oda sıcaklığında su, süt, şeker ve maya eklenir çırpıp ertilir. Eridikten sonra yağ, yumurta akları ve tuz eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş un eklenerek çırpma teliyle iyice çırpılır.

.4. Veya 5. Bardaktan sonra el ile yoğurmaya başlanır. Kontrollü ekleme yapılarak hamur toparlanır. Unun kalitesine göre değişme gösterir ama az ele yapışan çok yumuşacık bir hamur elde edin ki pamuk ötesi olsunlar. Ele yapışan halde iken 10 dk yogurun sakiz gibi olsun👍 Hazırlanan hamur kabı kapatılır veya poşet ile sıkılır dolaba kaldırılır. Sabah çıkarılır 1 tur yoğurup havası alınıp sonra poğaçalar hazır edilir gerisi aynı tepsi mayası yapılıp fırına 👍✌