Gonca Gül Böreği

Gonca Gül Böreği

@cahide_sultan
Malzemeler
6 adet yufka
Sos malzemeleri:
1 su bardağı süt
1 tane yumurta ve 1 yumurta beyazı (sarısını üstü için ayrıyoruz)
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
İç malzemesi
200 gr. Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Gonca Gül Böreği

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sugonca gül
Gonca gül Böreğinin Yapılışı
Sos malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın. Ben bu işlemi el blendırıyla yapıyorum.
Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin ve dörde bölün.
Parçalarımızdan birisinin orta kısmını elimizle hafifçe büzüyoruz ve saat yönüne doğru çeviriyoruz.
Orta kısmına iç malzememizden 1 tatlı kaşığı kadar ekliyoruz. Üzerine ve yufkamızın kenarda kalan kısımlarına 1 yemek kaşığı sosumuzu gezdiriyoruz.Kenar kısımlarımızı iç malzemesinin üzerini kapatacak şekilde kapatıyoruz.
Yavaşça ters çeviriyoruz. Elimizi sosumuza batırıp böreğimizi avucunuzun içinde hafifçe döndererek şeklini düzeltiyoruz.
Bütün parçalara aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye börekleri hafif aralıklı olarak dizin.
Sos kaldıysa fırçayla böreklerin üzerine sürerek sosu bitirin. Böreğimiz 1 saat kadar dolabımızda dinlendirirsek daha güzel oluyor.

Akşamdan da hazırlayabilirsiniz.
En son üzerine zeytinyağı yumurta sarımızı ve su karışımımızı böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.