Güveçte Patlıcan Köfte

GÜVEÇTE PATLICANLI KÖFTE

@hediye_tepehan
KÖFTE İÇİN
400 gr kıyma
1 baş soğan
2 diş sarmısak
1 yumurta
5 yemek kaşığı galete unu
1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon ve kekik
1 çay kaşığı tuz
GEREKEN SEBZELER
2 tane orta boy patlıcan
2 tane orta boy patates

3 yeşil biber
1 tane domates 🍃
SOS İÇİN
2 yemek kaşığı salça
3 temek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber
HAZIRLANIŞI
Köfte için yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galete unu ve baharatlar eklenerek yoğurulur. Hazırlanan harçtan misket büyüklüğünde alınarak yuvarlanır. Tavaya yağ koyulup köfteler kızartılır. Küp küp doğranmış

patates,patlıcan ve biberler de aynı şekilde kızartılır. Güveçlere koyulur. Sosu için tencereye salça, zeytinyağı tuz ve karabiber konulup ocakta kaynatılır. Hazırlanan sos güveçlerin üzerine birer kepçe gezdirilir. Fırının orta kısmında önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpilir fırında üstü kızarana kadar tekrar pişirilir. Afiyet olsun