Buzluk Böreği

Buzluk Böreği

@birperimutfakta/
Buzluk böreği çıtır, çıtır bir börek okul beslenmelerinede koyabilirsiniz.
Merhabalar yapımı çok kolay dışı çıtır ,içi yumuşacık kabardıkca kabaran buzluk böreğim aniden gelen misafirlerinize kolayca pişirebileceginiz çok lezzetli bir börek önceden sarıp aylarca buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Malzemeler
4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

İç harcı
200 Gr beyaz peynir
100 Gr kaşar
İsteğe bağlı maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ

Yapılışı
İki yufkanın biri alta serilip yağ ve su karışımından bolca sürülür diğer yufka üzerine serilir aynı şekilde ikinci yufkada yağ ve su karışımından sürülür ve eşit şekilde üçgenler kesilir içine beyaz peynir , rendelenmiş kaşar peynirli iç malzemeden koyulup yanlarından katlanıp rulo şeklinde biraz gevşek olucak şekilde sarılır.Aynı işlem diğer yufkalarda yapılıp sarılır.Saklama poşetleri ne sırayla dizilir .Yapışmamaları için ikinci katın arasına poşet koyulur.Kapalı bir şekilde buzlukta aylarca muhafaza edebilirsiniz.
İstediğiniz zaman buzlu şekilde fırın tepsisine dizip çözülmesini beklemeden üzerine yumurta sarısı ve çok az bir kaç damla sıvıyağ sürerek 180°kızarana dek pişirilir.
Afiyet olsun