Havuçlu Maydanoz Saplı Tavuk Çorbası

HAVUÇLU MAYDONOZ SAPLI TAVUK ÇORBASI

@beceriklihatun
Malzemeler:
1 tam tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç
20 tane maydanoz sapı
1 tatlı kaşığı tuzot ( isteğe bağlı )
7 / 8 bardak tavuk suyu

Terbiyesi için;
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet küçük limon suyu
Yapılışı:
Tavuk tencereye alınır üzerine bolca su eklenir ve haşlanır.
Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alınır üzerine un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur. Rendelenmiş havuç ta tencereye eklenir bir iki dk kavrulur. Daha sonra içerisine minik minik doğranmış maydonoz sapları ilave edilir, 1 dk kavrulur. Tuzot da tencereye eklenir tavuk suyu

eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Bu sırada çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yumurta, limon suyu ve yoğurt çırpılır hazırlanır.
Kaynayan çorbaya terbiyesi ilave edilir. Küçük parçalara ayrılan tavuklar da tencereye ilave edilir, 1 çay bardağı tel şehriye de tencereye eklenir kaynamaya bırakılır. Bir miktar kaynayıp sehriyeler piştikten sonra ocak kapatılır sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun 💕