Hazır Yufkadan Kendini El Açması Sanan Patatesli Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Kendini El Açması Sanan Patatesli Börek Tarifi

Alev Türken
MALZEMELER
5 tane günlük taze yufka
Sosu için;
1 su bardagi su (250ml )
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
İçi için;
5 tane patates
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
İç harcımizin patatesini haslayip soyalim.Haşladıgımız patateslimizi iyice ezelim Ayrı bir yerde sağonlarımızı küçük küçük yemeklik dograyalim
Doğradığımız soğanlarımızı tavamıza alıp kavuralım.Soğanlarımız pembeleştiğinde içine baharatlarımızı ekleyeyip karıştıralim ve ocaktağımızdan alalım.Kavrduğumuz soğanları patateslerimizle karıştırıyoruz
Sosumuz için gekerli butun malzemeleri karıştırma kabımıza alıp karıtıralım
Daha sonra ilk yufkamızı tezgahımıza serelim. Üstüne hazırladığımız sosumuzu gezdirelim ve her tarafına yayalım Ortadan ikiye bölelim bıçakla keselim
Her yarım parçamızın yuvarlak tarafına hazirdıgmız iç harcımızdan döküp uzun ince yayalım. Kenar kısımlarını içe

doğru kıvıralım ve rulo şeklinde saralım
Kendi etrafında dolayalım yağlı kağıt serili fırın tepsimize indirelim .Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uygulayalım
Üstüne sıvı yağımızdan sürüp önceden ısıttığımız 180 derece alt üst ayar fırınımızda üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun!