Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi
Malzemeler fatmayzr_
500 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
Tuz
Kara biber
Beğendisi için
4 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt

Tuz
Kara biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz sıvı yağı ilave edip ocakta suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra salça tuz kara biber doğramış olduğumuz soğan ve domatesi ilave edip tekrar 10-15 pişiriyoruz
Beğendisi için

Tereyağı uygun bir tencereye alıyoruz un ilave ederek ocakta kavuruyoruz közlenmiş olduğumuz patlıcanları ince ince doğrayıp ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz daha sonra süt ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz tuz kara biber ve kaşar peynirini ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz servis tabağımıza önce beğendiyi alıyoruz üzerine etimizi yerleştirip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun