İrmikli Perde Tatlısı

İRMİKLİ PERDE TATLISI

@hilalinmutfagi

Mutlaka kaydetip deneyin Nefiss Bir Tatlı ????????
Malzemeler =
11-12 adet baklava yufkası
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
Sosu için =
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1pk kabartma tozu

Şerbeti için =
2 su bardağı şeker
2 bucuk su bardagi su
1 dilim limon
2 – 3 damlada limon suyu .
Kullandığım su bardağı ölçüm =200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüm =100 ml
Hazırlanışı =
Öncelikle şerbetini ocağa alıp kaynamaya bırakalım kaynamaya başladıktan itibaren limonu sıkalım içinr bir dilim de limon atıp 15 dk daha kaynatıp altını kapatalım soğumaya bırakalım.
1 tane baklava yufkasını masaya serelim üzerine eritilmiş tereyağını sıvıyag ile karıştırıp fırçayla üzerine sürelim.
Daha sonra üzerine hafif irmik serpelim.
İki ucundan tutarak pile şekli vererek yavaş yavaş katlayalım. En büyük dikdörtgen borcama uzunlamasına yerleştirelim pilelerin açılmaması için bardakla sıkıştıralım.
Borcam dolana kadar aynı şekilde yufkaları tamamlayalım. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana ön pişirme için 20-25 dk HAFİF üzeri kızarana kadar pişirelim.

Tatlımız fırında pişerken bizde üzere dökecek oldugumuz sosunu hazırlayalım.
Yumurta şeker süt sıvıyag ve kabartma tozunu bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Fırında hafif üzeri kızaran TATLIYI çıkarıp sosu üzerine gezdirelim.
İkinci defa tekrar fırına verelim.
Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk tekrar pişirelim.
Güzelce kızaran tatlımızı yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra tamamen soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim.
Biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun ????