İrmiksiz Şekerpare

İrmiksiz Şekerpare

Malzemeler
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Bir kaç damla limon suyu
4 su bardağa yakın un

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon
HAZIRLANIŞI
Önce oda ısısında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini sonra sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Yumurtanın sarılarınıdan birini üzerine sürmek için ayırın.
Karbonat ve kabartma tozunu ekleyip üzerine birkaç damla limon sıkın. Unu bardak bardak ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin hamurdan ister yuvarlak ister oval şekiller verin ben mekik şekli verdim.Üzerine yumurta sarısı

sürüp çatalla Çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Az kızarırsa şerbetini yedikten sonra rengi daha da açılır ve hamurumsu olabilir.Şerbeti için şeker su ve limonu tencereye alıp 20 dakika kadar kaynatın orta kıvamda bir şerbet olacak çok koyu kıvamlı olmayacak.Soğuk tatlının üzerine sıcak şerbet dökün veya tam tersi de olabilir. Ben şerbetini döktükten sonra soğuk durumda olan fırının içine koyup şerbetini çekmesini sağlıyorum.Şerbetli tatlıları lezzetinin oturması için en az bir gün dinlenmesi gerekiyor.Afiyet şifa olsun 🌷