Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek

@foodconceptscom
Malzemeler
5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su veya soda
İç malzemesi
500 gram ıspanak
200 gram peynir
Tuz

Pulbiber
Üzeri için 2 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam
İsteğe bağlı
Nasıl Yapılır ?
Sosu için su, yağ ve unu iyice karıştıralım.
Ispanağı güzelce yıkayıp ince ince kıyalım, tuz ilave edip ıspanakları ovuşturalım ve suyunu iyice sıkalım.
Pulbiberi peyniri ekleyip karıştırıp iç harcımızı hazırlayalım.

Yufkanın yarısına sostan sürüp iyice yedirelim ve diğer yarısını üstüne kapatalım ve tekrar sostan sürelim yedirelim.
Üç kısmına ıspanaklı karışımdan koyalım ve önce rulo şeklinde sarıp üçe katlayalım ve tepsiye alalım.
Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp üzerine yumurta sarısı sürelim ve dilerseniz çörek otu veya susam da ekleyelim.
220 derece ısıda iyice kızarana kadar pişirelim.