Tuzlu suyu sebzelerin üzerine dökerken hava kabarcığı kalmamasına dikkat edilmeli.Kavanozun ağzı sıkıca kapatılmalı. Serin, güneş almayan bir yerde bekletilmeli. Mayalanma aşamasında kapağı açılmamalı. Kapak açıldığında turşunun fermantasyonu duruyor. Bir daha başlaması için aynı süreyi en baştan beklemek gerekiyor. ✔️ Turşuyu açtıktan sonra, mümkünse metal olmayan bir kaşık ya da maşayla alıp servis edilmeli.
