Kabak Beğendili Tavuk

Kabak Beğendili Tavuk

@kendi_mutfaginin_sefi
Beğendisi için
3adet büyük boy kabak
1y.kaşığı tereyağı
1 y.kaşığı un
1.5 su bardağı süt
100 gr.kaşar peyniri
Tuz karabiber
Tavuklu kısmı için
300 gr kemiksiz göğüs eti
Yarım çay bardağı sıvıya
1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 y.kaşığı salça
Tuz,karabiber,kekik
Öncelikle tavuklu kısmı için uygun bir tencereye sıvıyağı ,yemeklik doğranmış soğan,yeşilbiber ve kapya biberi alıp biraz soteleyelim.Biberler çok solmadan kuşbaşı doğranmış tavuk etini ilave edip güzelce kavuralım en son salça ve

damak zevkinize göre baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.Beğendili kısmı için kabakları yıkayıp rendeleyelim iki y.kaşığı sıvıyağda yumuşayana kadar soteleyelim.Uygun bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyelim unun kokusu çıkana kadar kavuralım(unun rengi kararmasın)yavaş yavaş sütü ilave edelim karıştıralım muhallebi kıvamına gelince kaşar rendesini ekleyip karıştıralım en son kabakları tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.Servis tabağına önce beğendiyi üzerine tavuk sotemizi koyup servis edelim.