Karamel Şerbetli Cevizli Revani

Karamel Şerbetli Cevizli Revani

@morbostan
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardagi sıvı yag
1 su bardagi yogurt
1 çay bardagi toz seker
2 turk kahvesi fincanı irmik
1 su bardağı ve 2 yemek kasigi un
1 su bardagi ince ogutulmus ceviz
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Serbeti ıcın
3,5 su bardagi toz seker
4 su bardagi sıcak su
1 cay kasigi limon suyu

Üzeri icin
1 paket krema ile cırpılmıs
2 paket kremşanti
HAZIRLANISI
Önce yumurta ve şsekeri yaklasik 3-5 dakıka kadar ıyıce cırpın.
Yogurt sivi yag ve iırmıgını ekleyın ve tel cirpici ile karistirin
Un kabartma tozu vanilyayı karisima iekleyip karistirin.Son olarak ince cekilmis cevizide ekleyip son bir kez karistırın
Büyük Kare borcamı tereyag ile yaglayıp hamuru bosaltın.
170 derecede ısınan fırında uzerini kızartana kadar pisirin
Keki sogumaya bırakıp serbetı hazırlayın
Şekeri bır tavaya koyun ve orta ateste tahta kasikla erimesini saglayın Seker kendılıgınden erıyıp karamel rengı alıyor ama yine arada bir kontrol edin Seker tamamen eriyip karamel rengı alacak ve puruzsuz bır kıvama gelecek
Şeker karamel rengini aldığında uzerine suyu ekleyin
Şeker tamamen eriyene kadar ocakta bekletın. Suyu dokunce seker sertlesıyor o yuzden erımesı gerekıyor.

Şerbetine bir çay kasigi limon suyu ekleyin
Serbetın ılk sicakligi gıdınce soguyan revanıye serbetını verın
Borcamin uzerine bır tepsı kapatıp 5 dakıka bekletın.
Tatlı serbetini cektıkten sonra uzerını kremsantıyle susleyın tatlıyı bır kac saat dınlendırıp servıs yapın
Not Soguk tatliya asırı kaynar serbet dokmeyınkı hamur olmasın