Karışık Mevsim Turşu (Kaynar Suyla)

Karışık Mevsim Turşu (Kaynar Suyla)

Kullandığım ölçü
➡️ 200 ml klasik su bardağı
➡️ 75 ml klasik kahve fincanı
Malzemeleri:
1 kg yerli salatalık
1 kg kornişon salatalık
1 baş sarımsak
Yarım kg kırmızı kapya biber
Yarım kg köy biberi
Yarım kg tatlı sivri biber ve arzu ettiğiniz ölçüce süs biberi.

Karışık Mevsim Turşu (Kaynar Suyla)

Ölçü ve çeşitler tercihinize kalmış.
Her 1 kavanoz için:
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı sirke ruhu
1 yemek kaşığı silme kaya tuzu
1 tatlı kaşığı silme şeker
1 çay kaşığı ucuyla limon tozu
Yapılışı: Bütün malzemeleri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra uygun kaba arzu ettiğiniz şekilde ve boyutta doğrayıp sarımsağıda ilave edip

iyice karıştırın.Arzu ettiğiniz boyutlardaki kavanozlara malzemeleri karışık şekilde doldurduktan sonra üzerine tuz,şeker,limon tuzu,sirke ve sirke ruhunu ilave edip malzemelerin üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edip kavanoz kapağını hemen hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp ters çevirerek bir mutfak havlusunun üzeride bir gün bu şekilde bekletip sonra güneş görmeyen serin ve karanlık bir ortamda 1 hafta beklettikten sonra kütür,kütür kurşunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.