Karnıyarık Poğaça

Karnıyarık Poğaça

@cahide_sultan
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 yemek kaşığı kuru maya
İç malzemesi
2 adet sert domates

Karnıyarık Poğaça

4 adet yeşil biber
Kaşar peyniri
Lor peyniri varsa ekleyebilirsiniz
Varsa küçük doğranmış sucuk
Varsa maydanoz .
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp tezgahın üzerinde küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. Kenar kısımlarına iki tane kedik atın. Ortada kalan boşluğa iç malzemesini koyup kenarda kalan parçaları karşılıklı kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp Tepsi mayası gelene kadar bekleyin. Fırının ısı gücüne göre 180 veya 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun