Karnıyarık Poğaça

Karnıyarık Poğaça

@teyzemmutfakta
Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta ( birisinin sarısı üzeri için)
1 su bardağı dan bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
İçi için;
Beyaz peynir
2-3 adet domates
2-3 adet sivri biber

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, merdane ile bezeyi açıp ortasından iki kenarına da çizik atıyoruz (fotoğraftaki gibi).
Bezemizin ortasına önce peynir üzerine domates ve biber dilimleyip koyuyoruz, önce hamurun kenarından diğer

tarafına kapatıp (ortası açık kalacak şekilde) sonra diğer tarafını da üzerine kapatıyoruz.
İç harcı görünecek şekilde olacak ve tepsiye yerleştiriyoruz, üzerini kapatıp 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere afiyet olsun