Kaşarlı Pastane Poğaçası

Kaşarlı pastane poğaçası

@kendi_mutfaginin_sefi
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı krema (alternatif olarak ılık süt)
1 y.kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya

1 adet yumurta ( akı içine sarısı dışına )
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
İçi için yeteri kadar kadar rendesi
Ilık su,maya,şeker 10 dk. köpürene kadar bekletilir.
Ardından krema,yumurta akı,tuz ve nişasta eklenerek karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak ve özlü bir hamur yoğurulur.Hamuru ne kadar yoğurursanız o kadar iyi mayaya gelir.
💡Hamuru ortadan bıçakla kestiğinizde göz göz baloncuklar görunmüyorsa yoğurma işlemi başarılı olmuş demektir .

Hamurun üzerini strecle kaplayıp Ilık bir ortamda en az 40 dk. mayalanmaya birakın.
Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve parmak uclarinizla açıp ortasına kaşar rendesi koyup hamuru kapatın ve tepsiye dizin.
En az 15 dk.tepsi mayası verdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla ćizikler atın ve önceden ısıtılmış 190 ° fırında kızarana kadar pişirin.