Kat Kat Kabaran El Açması Mini Börek Tarifi

Kat Kat Kabaran El Açması Mini Börek Tarifi
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Aralarına sürmek için:
150 gram tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Kat Kat Kabaran El Açması Mini Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba un, tuz, sirke ve ılık suyu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Hamuru 3-4 bezeye ayırın. Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar ince açın.Açtığınız yufkanın her yerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından gezdirin.
Yağladığınız yufkayı rulo halinde sarın. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayın.

Hazırladığınız ruloları 10-15 dakika dinlendirin, ardından buzdolabında 15 dakika bekletin.
Dinlenen ruloları bıçakla 2 parmak genişliğinde kesin. Her bir parçayı elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine tekrar az miktarda yağ karışımından sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan mis gibi kabarmış börekleri ilk sıcağı geçince servis tabağına alın.

Kat Kat Kabaran El Açması Mini Börek Tarifi

Püf Noktaları:
Hamuru mutlaka dinlendirin; bu sayede açması kolay olur.
Yağ karışımını bol sürün, bu böreğin kat kat olmasını sağlar.
İsterseniz aralarına peynir, patates veya kıyma içi koyabilirsiniz.