Kıymalı Börek

hamur kısmı bir çok yörede kete olarak yapılan tarif ben kıymalı pazılı iç harcı ile börek şeklinde hazırladım 🙌🏻
Hamuru için

@fatma.bagriyanik07
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı kadar sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
Aldığı kadar un yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı
Ara katlara sürmek için
100 gram tereyağ

1 çay bardağı kadar sıvıyağ
İç harcı olarak istediğiniz harcı kullanabilirsiniz ben kıymayı kavurup pazı maydonoz tuz karabiber kırmızı toz biber ile harcımı hazırladım
Hamuru yoğurup bir saat kadar dinlenip mayası gelince tekrar yoğurup 12 bezeye ayıralım bezeleri 30,40 santim

çapında açalım yağlayarak katlayalım ikinci bezeyi açıp yağlayıp ortasına ilk açıp katladığımız hamuru koyup yağlayarak katlayalım bu şekilde tüm bezeleri hazılayıp 6 adet böreğimiz oluyor katladığımız hamuru açıp iç harcını koyup kapatalım üzerine yumurta sarısını sürüp fırına verelim 180 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz