Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi

@tugbaninmutfagi58
Malzemeler
1 kilo yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
500 gram kıyma
3 âdet büyük soğan
Tuz tozbiber karabiber pulbiber kimyon isteğe bağlı
Sosu için
1 su bardağı sıvı yağ

1 âdet yumurta
1 şişe maden suyu
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke ben elma sirkesi ekledim
Üzerine sürmek için
Artan sosa 1 yumurta sarısı 2 kaşık yoğurt ekleyip onu süreceğiz ve susam
Yapılışı sıvı yağda soğanları ve kıymayı kavurup baharatını tuzunu ekleyip soğumaya bırakalım ve sosu bir kapta

karıştıralım yufkayı tezgaha serelim ve sostan heryerine sürelim yufkayı pişireceğim tepsiye göre iki yanlardan ortaya doğru katlayalım yufkanın karşılıklı iki ucuna kıymalı harçtan koyup rulo yapalım ve keselim yağlı kayıt serdiğimiz tepsiye yan-yana koyalim tüm işlem bitince artan sosa 1 yumurta sarısı ve 2 kaşık yoğurt ekleyip böreklerin üzerine sürelim susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim sıcak sıcak servis yapalım
💞Afiyet olsun