Kıymalı Çıtır Börek

ÇITIR KIYMALI BÖREK

@kubraa_gedikoglu
Sola kaydırarak çıtır çıtır sesi dinleyin 😉 enfesss bir börek oldu mutlaka kaydedin deneyin tarif 👇🏻
MALZEMELER:
4 adet ( günlük yufka )
2 adet orta boy soğan
300 gr. Orta yağlı kıyma
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarm çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Pul biber

Kıymalı Çıtır Börek

Tuz
YUFKAYA SÜRMEK İÇİN SOS:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
YAPILIŞI:
Sıvıyağı tavaya alalım az bişi ısıtıp kıymayı koyalım 3-5 dk kavuralım içerisine ince doğradığımız soğan ve kapya biberi ekleyelim 1 dk karıştırıp salça ve baharatları ekleyip 4 dk kadar pişirelim harcımız hazır. 1 adet yufkanın

yarısına sıvıyağ ve suyu karıştırıp sürüyoruz diğer yarısını üzerine katlayıp tekrar sostan sürüp istediğiniz kalınlıkta kesip kıymalı harçtan koyup saralım ( yadaa 1 yufkanın arasına sostan sürüp ikinci yufkayı serip sostan sürüp tekrar kesebilirsiniz ) yağlı kağıt serili tepsiye dizelim üzerine kalan su ve yağ sosunu pay edelim 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim sonuca bayılıcaksınız çıtırr çıtırr börekler hazırr..