Kıymalı Pidenin Tarifi

Kıymalı Pidenin Tarifi

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı siviyag
1 adet yumurta
42gr yaş maya
1 tatli kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 cay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un yaklaşık 4 su bardağı ama siz yinede kontrollü ilave edin
Öncelikle içimizi hazırlıyoruz.
300gr. Kiyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça

1 adet rendelenmiş Domates
1 adet rendelenmiş sarımsak
Yarim cay bardağı ılık su
Tuz karabiber Kirmizi toz biber pulbiber. Harcimizi karıştırıp buzdolabına koyalım dinlensin
Hamurun Yapılışı
Maya ılık süt ve şekeri bir kaba alalim. Maya eriyene kadar karıştırın q5 dk dinlensin. Un hariç kalan malzemeleride ekleyip karıştıralım ve unu ekleyip orta yumuşaklık ta bir hamur yoğurun 30 dakika üstü kapalı mayalansin. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarliyalim

Son bezeyi yuvarlayana kadar önceki bezeler mayalanmis olur. Bezeyi tezgaha alalim yuvarlak şekilde açalım iç harcı ortaya koyalım ve pide şeklini verelim. Tepsiye dizdigimiz pideleri en az 20 dk tepside mayalandiralim. Daha sonra yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine bir bez ortelim yumuşak kalmasını saglayacaktir🤗