Kızartmadan Mücver Tadında Fırın Yemeği

Kızartmadan Mücver Tadında Fırın Yemeği
Sebzelerin en lezzetli hali! Hem pratik hem de doyurucu bu fırın yemeği, özellikle lahana sevmeyenlerin bile favorisi olacak. Üstelik kızartma yapmadan, fırında hafif ve sağlıklı şekilde hazırlanıyor.
Malzemeler
Sebze karışımı için:
4 yemek kaşığı sıvı yağ (80 ml)
1 tane kelle soğan
2 tane orta boy patates
400 gram doğranmış lahana
1 tane havuç
3 yeşil biber
Yarım kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber (5 gram)
1 çay kaşığı karabiber (5 gram)
1 çay kaşığı tuz (5 gram)

Harcı için:
3 yumurta
1 su bardağından az eksik süt (170 ml)
1 su bardağından az eksik yoğurt (170 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml)
2,5 yemek kaşığı un (35 gram)
1 çay kaşığı tuz (5 gram)
1 çay kaşığı karabiber (5 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 tutam maydanoz
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayın, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Lahana, havuç ve biberleri de doğrayın.
Tavaya sıvı yağı alın, önce soğanı kavurun. Ardından patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.Lahana, havuç, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın.Doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın.

Kavrulan sebzeleri harcın içine alın, güzelce karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.

Kızartmadan Mücver Tadında Fırın Yemeği

🍽️ Püf Noktaları
Lahanayı çok fazla pişirmeyin, fırında da pişeceği için hafif diri kalması yeterli.
Kaşar peyniri yerine dilerseniz mozzarella veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Daha yoğun lezzet için harca biraz dereotu ekleyebilirsiniz.