Köfte Poğaça

Köfte Poğaça

@mutfagima.hosgeldiniz
Malzemeler
Köfte için:
1/2 kg kıyma
1/2 su bardağı galeta unu
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Köfte Poğaça

Kimyon
Pul biber
İç malzemesi için:
1 küçük patates
1 küçük havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı kadar küp doğranmış kaşar peyniri

Köfte Poğaça

Sosu için:
1-1,5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
Köftenin tüm malzemeleri bir araya getirilir, yoğrulur; 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. İç malzemesi için küçük küpler halinde doğranan

Köfte Poğaça

patates ve havuç sıvı yağda kavrulur, buzdolabında beklettiğimiz kıymadan orta büyüklükte bir mandalina kadar bezeler alınır. Streç film arasında merdaneyle büyütülür, yarısına pişen patates, havuç, küp doğranan kaşar peynirinden konur; yarısı üzerine kapatılır. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizilir, 170 derecede ısınmış fırında pişirilir. Sosu için de tereyağında biber ve domates salçası kavrulur, pişen köftenin üzerine gezdirilir. Yanında az yağda kızarttığımız domates ve yeşilbiberle servis edilir.
AFİYET OLSUN…????