Köfteli Şehriye Çorbası

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler:
150 gram kadar kıyma
2 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
Tuz,karabiber
🥣🥣🥣🥣🥣
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tane küçük boy kuru soğan
1 tane havuç

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı arpa şehriye
8 su bardağı sıcak su
Tuz,nane,karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemeleriyle kıyma,bulgur, tuz,ve karabiber ile köftemizi
yoğuralım misket büyüklüğünde yuvarlayıp unlanmış tepsiye alalım.
Çorba tenceremize sıvıyağı ve tereyağını alıp eritelim, küçük doğranmış soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım ince

rendelenmiş havuçu ilave edip havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim. Salçaları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım, suyu ilave edelim kaynayan suyumuza köfteleri , şehriyeyi, tuz,karabiber ekleyelim şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim en son naneyi ilave edelim, yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım. Kapattığınızda sulu gelmesin gözünüze dinlendiğinde tam kıvamını buluyor.
Afiyet şifa olsun 👌