Kokulu Gül Reçeli

Kokulu Gül Reçeli

@neslinin_mutfagi teşekkürler
Malzemeler .
20 adet kokulu gül (Osmanlı gülü)
1-2 çorba kaşığı şeker (ovmak için)
1 tatlı kaşığı kadar limon tuzu (ovmak için)
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su .
Hazırlanışı
Öncelikle gül yaprakları temizlenir süzgeç ile su altına tutulur ve süzülmesi beklenir. Süzüldükten sonra bir tepsiye veya kaba güller alınır üzerine limon tuzu ve 1-2 kaşık şeker konulur ve çokta zedelemeden ovulur. Buna gül mayası

                     Kokulu Gül Reçeli

denir. Hatta bunu dolapta buzlukta saklayıp kışın özellikle canınız istediği zaman reçel yapabilirsiniz 😉 Bu gül mayası için ölçüler tamdır 😉 Şerbet yapmak için tencereye su ve şeker alınır öncelikle çırpıcı ile çırpılır ve şeker biraz eritilir (şekerlenmemesi için) Şerbet kaynamaya bırakılır. Ben reçeli banmalık sulu daha çok seviyorum aşırı yoğun kıvamlı sevmiyorum ondan suyunu 4 bardak koydum 😉 Kaynadıktan sonra gül mayası içine bırakılır ve karıştırılır. Ocağın orta gözünde hafif kısık şekilde arada karıştırarak 20-25 dk arası pişirilir. Çokta suyunu çektirmemeye çalışın

soğuduktan sonra kıvama geleceğini hesaba katarak kapatın 😉 Sonrasında temiz kuru kavanoza doldurulup kapağı kapatılır ve ters çevrilir. 1 gün bekletilir ve sonrasında kilere kaldırılır 🌹💕💖
Hemen yiyecekseniz tencerede soğuduktan sonra bir kaba konulur ve dolaba kaldırılır 💖💕🌹🌹
AFİYET OLSUN