🥞 Kolay Pankek Tarifi (Tavada – Yumuşacık ve Kabaran)

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, çay saatlerinin yıldızı ve çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan pankek; pratik hazırlanışı ve az malzemesiyle herkesin favorisi. Bu yazıda tavada kolay pankek tarifini tüm detaylarıyla, püf noktalarıyla ve sık yapılan hatalarla birlikte bulacaksınız.
Eğer siz de “Pankek neden kabarmıyor?”, “Pankek neden sert oluyor?” ya da “Tam kıvamında pankek nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz.

Bu tarifle elde edeceğiniz pankekler yumuşacık, içi pamuk gibi, dışı altın sarısı olacak. Üstelik sadece 10–15 dakikada hazır!

Kolay Pankek Tarifi Nedir?

Pankek; un, yumurta, süt ve kabartıcıyla hazırlanan, tavada pişirilen yuvarlak hamur işidir. Türk mutfağında genellikle kahvaltılarda tercih edilse de bal, reçel, çikolata sosu veya meyve ile her öğüne uyarlanabilir.

Bu tarif:

• Tavada yapılır
• Fırın gerektirmez
• Az malzemelidir
• İlk kez yapanlar için bile garantilidir

🛒 Kolay Pankek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

(4–6 kişilik)

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Pişirmek için çok az sıvı yağ

👉 Önemli: Un miktarı markaya göre değişebilir. Kıvam her zaman kontrol edilmelidir.

🥣 Kolay Pankek Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ Yumurtayı ve Şekeri Çırpın

Bir karıştırma kabına yumurtayı alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Tel çırpıcı veya çatal yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Köpürmesine gerek yok, homojen olması yeterli.

2️⃣ Sütü Ekleyin

Sütü karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın. Sütün oda sıcaklığında olması pankekin daha iyi kabarmasını sağlar.

3️⃣ Kuru Malzemeleri Ekleyin

Unu azar azar ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

🔎 Kıvam çok önemli:

• Ne çok akışkan
• Ne de çok koyu olmalı
  Kepçeden yavaşça akan, boza kıvamında bir harç ideal olacaktır.

4️⃣ Tavayı Isıtın

Yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tavayı çok az yağlayın ve bir peçete ile yağı yayın. Tavada yağ görünmemeli.

5️⃣ Pankekleri Pişirin

Bir kepçe yardımıyla tavaya pankek harcından dökün. Kendi kendine yuvarlak şeklini alacaktır.

• Üzeri göz göz olunca
• Kenarları hafif kuruyunca
  pankeki spatula ile çevirin.

Diğer tarafını da yaklaşık 30–40 saniye pişirin.

6️⃣ Tüm Harç Bitene Kadar Devam Edin

Tavayı her seferinde tekrar yağlamaya gerek yoktur. Tüm pankekleri aynı şekilde pişirin.

⭐ Kolay Pankek Tarifi Püf Noktaları

• Kabartma tozu mutlaka taze olmalı
• Tavayı fazla kızdırmayın, orta ateş idealdir
• Pankeki erken çevirmeyin
• Hamuru uzun süre bekletmeyin
• Metal spatula yerine silikon ya da tahta spatula tercih edin

❌ Pankek Yaparken Sık Yapılan Hatalar

❌ Tavayı çok kızdırmak → dışı yanar, içi pişmez
❌ Çok fazla un eklemek → sert pankek
❌ Kabartma tozunu fazla koymak → acı tat
❌ Sürekli yağa bulamak → ağır ve yağlı pankek

🍯 Pankek Ne ile Servis Edilir?

Kolay pankek tarifi, servis konusunda da oldukça esnektir:

• Bal
• Reçel
• Çikolata kreması
• Pudra şekeri
• Tereyağı
• Muz, çilek, yaban mersini
• Fıstık ezmesi

Tatlı sevenler için olduğu kadar, şekersiz yapılıp tuzlu eşlikçilerle de servis edilebilir.

🧊 Pankek Saklama ve Isıtma Önerileri

• Oda sıcaklığında: 1 gün
• Buzdolabında: 2 gün
• Dondurucuda: 1 ay

Isıtırken:

• Tavada kısık ateş
• Ya da tost makinesi önerilir
  Mikrodalga pankeki yumuşatabilir.

🧁 Kolay Pankek Tarifi Kaç Kalori?

1 adet mini pankek (yaklaşık):

• 60–70 kalori

Bal, reçel veya çikolata ile servis edildiğinde kalori artar.

🥞 Neden Bu Pankek Tarifini Denemelisiniz?

✔ Az malzemeli
✔ Hızlı
✔ Yumuşacık
✔ Çocuklar için ideal
✔ Kahvaltı ve çay saatine uygun
✔ Her seferinde tutan tarif

📌 Sonuç: En Kolay ve En Lezzetli Pankek Tarifi

Bu kolay pankek tarifi, mutfakta fazla vakit harcamadan mükemmel sonuç almak isteyenler için birebir. Tavada kısa sürede pişen, içi yumuşacık ve tam kıvamında pankekler hazırlamak artık çok kolay.

Tarifi denedikten sonra favorileriniz arasına gireceğine eminiz 💛