Köz Patlıcan Kavurması

KÖZ PATLICAN KAVURMASI

@beceriklihatun
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet kuru soğan
2 adet sivri yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
1,5 tatlı kaşığı salça
4 adet közlenmiş patlıcan

2 diş sarımsak
Baharatlar ( Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber, kırmızı toz biber)
Yapılışı:
Patlıcanlar közlenir doğranır. Soğan, biber sarımsak yemeklik doğranır.
Zeytinyağı tavaya alınır. Soğan ve biberler eklenir kavrulur. Ardından salça eklenir bir kaç dk kavrulur. Baharat ve sarımsak eklenir bir dk kavrulur. Üzerine közlenmiş patlıcanlar eklenir orta ateşte 5 dk daha kavrulur ocaktan alınır.

Sıcak şekilde servis tabağına alınır arzu edilen şekilde süslenip servis edilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.
Ya da soğutup sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp o şekilde de servis edebilirsiniz nefis oluyor.
Sofralarımızdan evlerimizden bereket dilimizden şükür eksik olmasın deneyecek olanlara afiyet olsun seviliyorsunuz