Krep Lazanya

KREP LAZANYA

@beceriklihatun
Malzemeler :
500 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
1 kase kaşar peyniri
Baharatlar (Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik )
Krep gamuru için;
2 yumurta
1su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için; sıvı yağ
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Krep malzemeleri karıştırma kabına alınır ve güzelce çırpılır.
Teflon tavaya sıvı yağ gezdirilir. Bir kepçe hamur tavaya yayılır ve arkalı önlü pişirilir. Tüm krepler bu şekilde pişirilir. 10 / 11 adet Krep çıkıyor.
İç harcı;
Tavaya sıvıyağ eklenir. Ardından soğan eklenir kavrulur. Kıyma ilave edilir kavrulur. Salça ilave edilir bir miktar daha kavrulur. Ardından baharatları ve domates eklenir bir miktar daha kavrulur. Suyu ilave edilir ve kaynatılır. Bir kaç dk daha piştikten sonra ocak kapatılır.
Uygun bir fırın kabı alınır ve yağlanır.Hazırlanan kreplerden bir tanesi fırın kabına yerleştirilir üzerine kıymalı harçtan konur ve yayılır Ardından bir Krep daha yerleştirilir üzerine harç eklenir yayılır. Tüm krepler bitene kadar bu işleme devam edilir. Son krep de üzerine yerleştirilir ve beşamel sos hazırlanır.

Sos tavasına 1 kaşık tereyağ ve 3 yemek kaşığı un eklenir. 3 dakika kavrulur. Kavrulan una 2 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
Lazanyanın son katı krep üzerine dökülür. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir. İnce kıyılmış maydanoz serpilir süslenir ve 200 derece fırında 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pisirilir.
Sıcak şekilde servis edilir. Afiyet olsun 💕