Kütür Kütür Salatalık Turşusu

KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞUSU

@serapsultanmutfagi
4 su bardağı sirke
2.5 kilo kornişon salatalık
8-10 adet küçük acı biber
3 baş sarımsak
6 yemek kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limontuzu
Yarım demet maydanoz .
Hazırlanışı;
Salatalıklar güzelce yıkanıp iki ucuda alınır.

Bidona güzelce yıkanıp ayıklanan biberlerle birlikte yerleştirilir arada bidonu yere vurarak daha fazla malzeme alması sağlanır.
Üzerine sarımsakları, tuzu , şekeri, limontuzu ve sirkeyi döküyoruz.Maydanozuda en üste koyup
Üzerini içme suyuyla dolduruyoruz bidonun kapağını sıkıca kapatıp ters düz edilerek tuzun ve sirkenin karışmasını sağlıyoruz
Serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza ediyoruz. 3-4 gün sonra kapağı açıp tuzuna bakın hafif tuzlu gelecek

şekilde olmalı az ise tuzu bir miktar daha ilave edin ( Çeşme suyu kullanmayın salatalık ve diğer malzemelerin erimesine sebep olur klorlu olduğu İçin akşamdan tencerede Çeşme suyunu kaynatıp soğutarakta kullanabilirsiniz.karışık turşuyuda aynı yöntemle kurabilirsiniz.☺️
Afiyet olsun ❤️