Limonlu Kek Tarifi

Limonlu Kek Tarifi

@gulcanhomemade
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Biraz rendelenmiş limon kabuğu
2 su bardağına yakın un (2 bardaktan 1 parmak eksik)
Üzeri için;
3 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yemek kaşığı limon suyu
Kek kalıbı ölçüsü: 27 cm/12 cm
Hazırlanışı
Uygun bir kapta yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dk köpürene kadar çırpalım.
Sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya ilave ederek mikserle biraz çırpalım.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve un hamura karışana kadar çok az çırpalım.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltalım, 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 40-45 dk pişirelim (bu süre içinde fırın kapağı açılmaz).
Pişen keki fırından alalım.

Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekerini ve 3 yemek kaşığı limon suyu bir kasede iyice karıştıralım ve kekin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Küçük bir not: Kek yaparken yumurta soğuk olmamalı (Buzdolabından kullanmayın). Süt ile de yapılabilir fakat yoğurt tercih ediyorum daha lezzetli oluyor. 😉