Lokmalık Börek

Lokmalık Börek

@alewturken34/
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme süresi: 30 dk
Pişirme önerisi: 180 C
30 adet börek çıkıyor
Hamuru yoğurun bezelere alın 30 dk dinlendirin !!
Hamurları açıp aralarına tereyağı sürüp üst üste koyun ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin !!
Malzemeler
Hamuru için:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Lokmalık Börek

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 adet yumurta
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
2 orta boy patates
2 ader kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Arasına sürmek için:
200 gr tereyağı
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam

Lokmalık Börek

Hamuru açmak için nişasta
Yapılışı
İlk olarak iç harcımız hazırlanır patates haşlanır diğer yandan soğan yağ ile tavaya alınır kavrulur Haşlanan patates ezilir püre haline getirilir daha sonra kavrulan soğan ve baharatlar eklenir karıştırılır kenara alınır soğumaya bırakılır.
Diğer yandan hamur hazırlanır un hariç bütün hepsi yoğurma kabına alınır karıştırılır un eklenir yumuşak güzel bir hamur hazırlanır.
Bezelere alınır ve 30 dk bekletilir.
12 beze elde edilir.
Dinlenen bezeler nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve hazır edilir daha sonra aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulur

Lokmalık Börek

tepsiye alınır ve hava almayacak şekilde buzdolabına kaldırılır ve 1 saat bekletilir. Buzdolabından çıkan hamur Merdane ile açılır ve kare dilimler olacak şekilde dilimlenir.
Ortalarına patates püresi konulur ve kapatılır.
Tamamı bu şekilde hazırlanır ve tepsiye alınır üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
AFİYET OLSUN⭐️