Lokmalık Milföy Börek

LOKMALIK MİLFÖY BÖREK

@cansofrasi19
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvıyağ
1/2çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
Tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
Aldığı kadar un
Açmak için
Buğday nişastası

Ara katlara
200 gr tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
İç harcı
İstenilen harç kullanılabilir
Üzerine
Yumurta sarısı
Susam
Yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurulup 12 bezeye ayrılarak yarım saat dinlendirilir.dinlenen bezeler nişasta ile yemek tabağı

boyutunda açılır.aralarına yumuşak tereyağ sürülerek üst üste konur.bir tepsiye alınıp üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabında bir saat dinlendirilir. Daha sonra tezgaha alınıp önce biraz elle daha sonra merdaneyle çok ezmeden açılır. Karelere kesilip(30 börek çıkıyor) iç harç konup uçları toparlanıp kapatılır yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Hafifce elle bastırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır ve susam serpilerek 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir