Lorlu Burgu Çörek

Lorlu Burgu Çörek✅

@tarifduragim
Malzemeler:
-1 yemek kaşığı instant maya
-1 yemek kaşığı şeker
-1 su bardağı ılık süt (200 ml.lik bardakla)
-Yarım su bardağı sıvıyağ
-Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı tuz

-Arası için 200 gr. lor peyniri
-1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
-Yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı
-1 yemek kaşığı susam
-1 yemek kaşığı çörekotu , 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı: Karıştırma kabına şeker, maya ve sütü alıp bir iki dk. kadar karıştırıyoruz. Sıvıyağı da ilave ediyoruz. Son olarak kontrollü bir şekilde unu ve tuzunu ekleyip çok hafifçe ele yapışan yumusak bir hamur yoğuruyoruz. Sonrasında üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 40 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Arası için ayrı bir kasede lor, salça, zeytinyaği

ve baharatlari homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Mayalanan hamurum hafifce havasını alacak şekilde yoğurup 3 eşit parçaya ayırıyoruz. Hafifce unlanmış tezgahta mümkün olduğu kadar kare şekilde merdane yardımıyla açıyoruz. Üzerine uç kısmı boş kalacak şekilde hazırladığımız peynirli karışmdan sürüp sıkıca rulo yapıyoruz. Bir bıçak yardımıyla uzunlamasına 2 parçaya kesiyoruz. Kestiğimiz iç kısım üste bacak şekilde burgu şeklinde sarıyoruz. Küçük boy dikdörtgen borcam boyutundaki fırın kabına diziyoruz. Diğer iki parçaya da aynı işlemleri uygulayıp borcama alıyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.