Milföy Gibi Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

Milföy Gibi Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

@peri.ninsihirlimutfagi/
MALZEMELER
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kuru maya

Milföy Gibi Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

5 buçuk bardak un (550 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
İç harcı için;
150 gram beyaz peynir
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI

İlk olarak yoğurma kabına suyu, sütü, sirkeyi ve mayayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.Hamurun üzerini streç ile kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Hamuru unladığımız tezgahta toparlayalım ve 12 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım.Bezelerin aralarına tereyağı sürerek 4’erli gruplar şeklinde dizelim. Üzerlerini streç ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.