Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

@nefis.pasta.tarifleri
Hamur için;
1 su bardagi süt
2 yumurta
200 gr oda sıcaklığında tereyağ
Aldigi kadar un (600 gr civarinda kullandim)
25gr yas maya
50 gr Pudra Şekeri

Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

1 tatli kasigi tuz
ic malzemesi
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
250 gr Şeker

Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

2 tatli kaşığı tarçın
Ûzeri İçin; 1 tam yumurta, 1 yemek kasigi süt
Hamur yugurma kabina mayayi elinizle ufalayin,hamur icin gerekli olan tüm malzemeleri koyun ve ele yapismayan yumusak bir hamur

Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

yogurun.Unun hepsini ayni anda koymayin, kontrollü bir sekilde koyun.Hamurun üzerini strec naylonla veya bezle örtün ve yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanirken ic dolgusunu hazirlayin. Bunun icin derin bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağıni, Şekeri, tarcini koyun.Hepsi birbirine karisana kadar karistirin.

Muffin Kalıbında Tarçınlı Çörek

Mayalanan hamuru dikdörtgen bir sekilde acin.Ûzerine tarcinli karışımdan sürün.Resimdeki gibi kapatin. 3.5 – 4 cm eninde 12 şerit kesin.Herbir seridi tekrar üc serit olacak sekilde kesin.Sac örgüsü gibi örün ve rulo yapip yaglanmis muffin kalibina koyun.Kalipta da 1 saat kadar mayalandirin. Ûzerine yumurta sürün, önceden isinmis 190 derecedeki firinda pisirin. Afiyet olsun.