Muhteşem Ötesi Patatesli Gül Böreği

MUHTEŞEM ÖTESİ PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

@meyveli_mutfagim
bayılacaksınız bu harika böreğin tarifine
malzemeler
6 adet taze yufka
ıslatmak için
1 su bardağı ılık su
yarım çay bardağı sıvıyağ
patates harcı için
6 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası
baharatlar
1 yemek kaşığı pul biber
birer tatlı kaşığı kekik kırmızı tatlı toz biber kimyon kuru nane bir buçuk tatlı kaşığı tuz bir çimdik kara biber
üzerine iki tane yumurta sarısı iki yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
önce harcı hazırlanır patates haşlanır tencereye tereyağı sıvıyağ alıp eritilir İnce doğranmış soğan çarliston biber kapya biber ekleyip biraz kavrulur salça baharat ezilmiş sarımsak ilave ederek biraz daha kavrulur ezilmiş patates eklenir karıştırılır en son tuz ince kıyılmış maydanoz eklenir karıştırılır kenara bırakıp yufkalar ikiye katlayıp üst üste

konur kesilir her parçayı sıvıyağ su karışımı ile hafif ıslatılır geniş kenarından göz kararı harçtan koyup gül şekli vererek hazırlanır kaydırarak bakabilirsiniz üzerine yumurta sarısı sıvıyağ karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra afiyetle tüketilir aşırı dozda lezzet içerir 👌