Nefis Börek

Nefis Börek
Malzemeler
1 paket baklavalik yufka
500 gr ispanak
200 gr beyaz peynir
Sosu icin:
1 su bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi süt
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Nefis Börek

Ayrica:Üzerine cörek otu
Yapilisi:Öncelikle ispanaklar bir kac kez yikanip süzülür ve irice dogranip üzerine kaynar su gezdirilir yapraklar yumusayinca sudan alinip süzdürülür

Nefis Börek

(sulu kaydiysa elde iyice sıkılarak fazla suyu alinir ve bir kaba alinir üzerine ufalanmis beyaz peynir,biraz tuz ve cok az karabiber eklenip karistirilir.

Nefis Börek

Sos icin tüm malzemeler bir kapta karistirilir.Baklavalik yufka paketinden cikartilir masaya serilir, öncelikle iki adet yufka alinip üzerine sosu gezdirilir ve firca ile her yerine gelecek sekilde sürülür

Nefis Börek

alt kismina ispankli harc konur ve rulo yapilir ardinda gül seklinde sarilip tepsiye dizilir kalan yufkalarda ikiser ikiser ayni sekilde yapilir tepsiye dizilir kalan sos böreklerin üzerine gezdirilir üzerine cörek otuda serpilip firina verilir (önceden isitmadim

ben direk sogukken firina sürdüm ve firini actim)burada 200 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirilir iliyinca servis yapilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.