Nişastalı Pamuk Poğaça

Nişastalı Pamuk Poğaça

@kendi_mutfaginin_sefi
2 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı dışına)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 su bardağı+2 y.kaşığı nişasta
Yeteri kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)

İçi için
Küçük bir kase kaşar rendesi
Süt,şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk.bekletilir(mayanın aktifleşmesi için)
Sırasıyla yağ,yumurta beyazı,tuz ve nişasta eklenip karıştırılır
Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğurulur
Hamurun üzeri streçlenip mayalanması için 1 saat dinlendirilir
Mayalanan hamurun havası alınıp 17 eşit bezeye ayrılır(poğaça için ideal boy oluyor)

Her beze hafif uzunlamasına açılıp içine kaşar rendesi konulup kapatılır
Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir 10 dk.tepsi mayası verilir
Yumurta sarısı sürülüp çatalın arkasıyla üzerine iz verilir.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarsan kadar pişirilir
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun