Ocakta Tavada Su Böreği Tarifi

Su böreği sevenler burda mı😊😊

Yapması uğraştırsada bu lezzete değer bence👍👍
Tarifimi de ekleyeyim de tarif nerde demesinler🙃🙃
6 yumurta (oda sıcaklığında)
İki tatlı kaşığı tuz
5.5 su bardağı un
İçi için
Peynir, maydanoz
Yumurtaları kırıp karıştırıyoruz
Tuzunu atıp un eklemeye başlıyoruz
Toplamda 5.5 su bardaği un kullandım ama yumurta büyüklüğüne göre bu miktar değişebilir ondan dolayı dikkatli ekleyin
Çok sert olmayan bir hamurumuz olacak
Hamurunuzu ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzeti güzel olur bilginiz olsun

Ocakta Tavada Su Böreği Tarifi

Az yoğurursanız suda dağılır
Hamurunuzu toparladiktan sonratezgahımızın üzerine alıp pürüzsüz bir hamur yapana kadar güzelce yoğuralım
Ele yapışan bir hamur olduğu için elinizi yıkayıp yıkayıp yoğurmaya devam edebilim
Yoğurduğumuz hamurumuzdan 10 tane beze yapalım
Tepsimize alalım üstüne temiz bir bez veya bozdolobaı poşetini kesip örtebilirsniz hava almayacak şekilde yarım saat dinlendirelim
Dinlendirdiğimiz bezelerimizi bir masamızın üzerine alalım üst üste vermeyin yapışmasın.Üstüne poşet veya bez örtün kurumasın. büyük bir tencerenin içerisine suyu doldurun ve kaynatın kaynayan suyun içerisine bolca tuz ve 2 yemek kaşığıda sıvıyağ ekleyelim(dikkat edin çok tuzluda olmasın)
İki yemek kaşığı sıvıyağ ekliyoruz
Her yufkayı teker teker kaynayan suya atıp tahta kaşıkla yırtmadan katlnan yerlerini açarak rengi beyazlaşıp kabarana kadar yani her bezeyi 2,3 dakika haşlayalım
Büyük bir kevgirle yufkayı alalım soğuk su dolu bir kabın içerisine alıp suyla durulayı soğuyunca elimizle suyunu sıyıralım
Ben büyük börek tavamda ocakta pişiriyorum eğer siz fırında yapmak isterseniz fırın tepsinize yerleştirebilirsiniz bu arada ilk yufkayı haşlamadan tepsinize indirin fırında yapacak olursanız

Her yufkamızın üzerine iter tereyağı ister sıvıyağla yağlayalım (tereyağ ,sıvıyağ hangisini severseniz)
Her 3 yufkadan bir sıraya peynir serelim hepsini bu şekilde bitirelim
Ocakğımızda kısık ateşte çevire çevire arkalı önlü kızartalım.Fırında yapacak olursanız önceden ısıtılmış fanlı ayarda 180 derecede pişirebilirsiniz
Piştikten sonra Fırın telimizin üzerine alalım ılınınca dilimleyip servis yapabilirsiniz.Muhteşem oluyor deneyen arkadaşlardan yorumlarını bekliyorum