Özel Soslu Çıtır Çıtır Mini Börekler

Özel Soslu Çıtır Çıtır Mini Börekler

@burcunun__mutfagii/
Ben iç harcında kıyma kullanmıştım istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz hepsiyle çok güzel oluyor ????
4 adet günlük yufka
Sosu için :
3 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Özel Soslu Çıtır Çıtır Mini Börekler

500 Gr kıyma
Tuz karabiber tozbiber kimyon
Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda hafif sönene kadar kavuruyoruz kıymayı da ekleyip kıyma pişene kadar kavurup baharat ve tuzu ekleyip ocaktan alıyoruz sos için gerekli malzemeleri çırpıyoruz yufkayı genişçe serip

üzerine fırça yardımıyla hazırlamış olduğumuz sostan sürüyoruz yufkayı ikiye katlayıp bir kat daha sos sürüp üçgen şekillerde kesiyoruz kıymalı harçtan bir yemek kaşığı kadar ekleyip kesmiş olduğumuz yufka dilimlerini iki yandan içe dogru katlayarak sarıp şekil veriyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpiştirerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyecek olanlara afiyet şifa olsun ☺️